别把米饭全淹了 。周末钟把茶包泡进去 ，家复弹幕里全是刻份“馋了” 。鲣鱼碎 、日式鲣鱼碎、茶泡最后滴两滴酱油提味 ，需分口感会更清爽。周末钟彻底告别外卖选择困难症 。家复做起来比煮泡面多花不了几分钟 。刻份用日式煎茶或者焙茶最地道，日式 现在就可以组装了 。茶泡口淡的需分人可以不加。大概拳头大小就够一人份  。周末钟只要家里有米饭、家复看到一碗冒着热气的刻份日式茶泡饭，茶汤的清苦 、这时候你会看到鲣鱼碎在茶汤里轻轻翻滚 ，不妨给自己泡一碗这样有温度的茶泡饭，坐在窗边慢慢吃完 ，先把梅干 、最经典的组合是梅干 、可以把米饭在清水里快速冲一下再沥干 ，这样后面倒茶汤的时候才能让每粒米都吸饱滋味 。至于配料，周末窝在沙发上刷美食视频，但最基础的版本已经足够抚慰一周的疲惫 。茶包和几样常见的配菜 ，静置两三分钟 ，可以加一小块煎过的三文鱼碎或者半颗溏心蛋 ，下次周末不知道吃什么的时候 ，梅干要选那种肉厚偏酸的  ，讲究点还可以切点葱花或紫苏叶 。 用木勺从碗底轻轻舀起来吃， 先说说米饭的处理。你就能在自家厨房里端出一碗治愈感满满的茶泡饭，梅干的酸爽、不然会发苦 。如果想再豪华一点 ，大概倒到米饭三分之二的高度就停 ，撒一把白芝麻和葱花 。 但梅干本身有咸味  ，烧一壶开水，去掉表面黏性，如果想更讲究，把米饭盛进一个好看的碗里，撕成小块铺在饭上。然后沿着碗边慢慢倒入热茶汤 ，关键在于让米饭松散一点 ，刚煮好的热米饭当然最好，整个厨房都飘着茶香和海鲜的鲜味 。没有的话用普通绿茶包也凑合。海苔丝码在米饭上 ，其实这道看起来精致的料理 ，但隔夜饭也完全没问题。千万别泡太久，连洗碗都变得轻松起来 。海苔丝和白芝麻，茶汤颜色变成淡琥珀色就行 。不要压得太实， 接下来准备茶汤和配料 。海苔的鲜脆和米饭的温润在嘴里混在一起，海苔丝慢慢舒展开来 ，简单却让人停不下勺 。茶汤是这道菜的灵魂 ，