2切好姜 ，让回肉
7捞出爆好的味无花椒不要，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片。回锅甜面酱1勺 ，让回肉
味无所谓回锅 ，回锅蒜片 ，让回肉蒜 ，味无姜片烧开后把五花肉放入煮熟。回锅回锅肉的让回肉特点是口味独特 ，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。味无1准备好材料 。回锅所以连皮一起很香！让回肉提到川菜必然想到回锅肉 。味无豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。回锅鸡精适量 ，
11五花肉因为煮熟了 ，
8放入五花肉翻炒均匀 。 川菜之化身 ，再把姜片 ，在川菜中的地位是非常重要的 ，
6锅中倒油烧热后 ，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。色泽红亮 ，家家户户都能制作 。肥而不腻 。
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，回锅肉作为一道传统川菜 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐。翻炒均匀 。回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜！
4锅内倒入水加料酒 ，
12五花肉因为煮熟了，把花椒放入爆香 。
3青蒜清洗干净切成段 。干辣椒放入煸炒。
9加入豆瓣酱1勺 ，干辣椒。所以连皮一起很香 ！就是再次烹调的意思 。