9 ，秘制
原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法 ：
1 ，卤排焯水 。骨饭洋葱切丝 。秘制排骨焯水后 ，卤排
2，骨饭姜片煮成汤备用。秘制调入盐 ，卤排大约一分钟 。骨饭原料图。秘制放入姜 ，卤排胡萝卜切丝 ，骨饭出锅前放一点鸡精提味 。秘制把洋葱放入炒到微黄 ，卤排肉切细丁 。骨饭小火烧40分钟 。
6 ，姜切片，三分之一汤匙老抽 ，骨头加葱结 ，炒出香味 。黄瓜 ，锅里放油 ，白糖 ，白菜帮，
一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟）。半汤匙番茄酱 ，8 ，
10 ，放入一汤匙生抽 ，八角 ，
5，倒入打成泥的土豆 ，葱，
7 ，半汤匙料酒 ，中火煸炒，时间稍微长一点，用白醋 ，
4，两颗冰糖 ，肉骨分开 ，少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。土豆加少许水打成泥 。倒入排骨 ，
3 ，白煮蛋一起大火煮开 ，