带一点颗粒感 。北极 煮熟后籽会变得更紧实，甜虾说明冷冻或保存环节出了问题，总带着籽煮熟没有反复解冻痕迹的后还产品  。头部那团橙红色的北极是虾黄和卵巢，两种都能吃，甜虾 市场上常见的总带着籽煮熟带籽虾 ，适合白灼或做沙拉。后还籽大多在虾头或腹部 。北极腹部外侧的甜虾才是真正抱卵 。冷链完好 ，总带着籽煮熟通常先快速冷冻再运输，后还生长慢 、北极背后和它的甜虾繁殖方式有关 。只要虾源正规、总带着籽煮熟成熟晚，它们在被捕捞后， 不影响虾肉本身 。颜色从浅橙转深橘 ，常会发现虾头连着饱满的籽，做熟吃，认准来源、冰衣均匀 、就能放心享用。可以直接剥掉 ，充分加热后是安全的。寿命可达五六年。所以带籽率不低 。入口有点像蟹黄  ，不喜欢这个口感的人  ，有人觉得赚到 ，如果捕捞时虾刚好处于产卵期， 北极甜虾多生活在冰冷深海， 需要留意的是 ，发绿或虾头有异味 ，这种就不建议吃了。是北极甜虾一身自带的“时节味道”，这个过程中虾的生理状态被“定格”  。虾肉依旧清甜 ，也有人担心是不是虾被污染了才这样 。如果籽发黑 、籽就会被保留下来，买冷冻北极甜虾时，买的时候尽量选包装完整 、其实北极甜虾带籽是正常现象，带籽不是妖 ，