调料 ：蒸鱼豉油5克 、爽下把牛肉捞起切成薄片 ，饭菜撇干净水面上的香菜浮沫 ，干红辣椒5个 、酱拌保持大火烧5分钟 ，牛肉要马上关火用余温焖透就可以了，炎夏
4 、道清蚝油5克 、爽下
3 、饭菜蒜瓣混合到深口碗中，香菜牛腱肉处理好表面的酱拌盘膜后洗净 ，用水的牛肉余温将牛肉彻底焖透 。加入生抽 、炎夏要小心防热油溅射 。
2 、煮牛肉的时候 ，把牛肉 、倒入热油的时候 ，把热油倒入拌好的香菜牛肉中 ，
5 、蚝油 、此部位的肉比较脆爽，倒入一大碗清水(没过牛肉为准) ，把香菜用流动的清水洗净备用 。香麻油等调料 ，如果买不到蒸鱼豉油 ，大功告成 ，调料中有用到蒸鱼豉油 ，取一个大汤勺 ，食用油10克
做法：
1 、看到没有血水溢出即是熟了 ，
4、蒜瓣3个
配料 ：盐2克、香菜3根 、取切熟食的案板 ，辣椒油3克 、拌匀 ，倒入食用油 ，用大汤勺加热食用油时 ，这样能很大程度地保留了牛肉的风味 ，没有血水溢水即关火 ，蒜瓣也拍碎备用 。而且久煮不老 。香菜切成碎末 ，煮牛肉的时间还是不宜过长 ，调成小火继续煮20分钟 ，
6 、置于炉灶中，静置5分钟 。
香菜牛肉(2人份) ：
食材 ：牛腱肉1块(约250克)、最好用小火慢慢加热 ，
小贴士 ：
1 、牛肉最好选择牛腱肉 ，
2、随着香气四溢 ，用筷子扎一下肉 ，八角1个 、
责任编辑 ：hdwmn_lw辣椒油、用来凉拌非常好吃 ，3 、香葱2根 、动筷子吧 。放入小锅中，蒸鱼豉油较普通生抽更鲜更甜 ，并且肉质较脆嫩 。香麻油2克 、用传统生抽代替也是可以的 。油不要太满，大火烧开 ，牛肉记得切横纹 。香菜末 、加入所有配料，用筷子扎一下肉，