癌症与饮食的守护关联早已被科学证实
全球约25%～30%的癌症
与可改变的饮食习惯相关
餐桌上的选择
可能成为守护健康的第一道防线
高脂 、增加蔬菜水果 、健康每日维生素C的癌症安全摄入总量为100～250毫克 。最好5种以上 ，最怕
注意 ，类食毛豆 、改善但水果也不宜多吃，饮食所含的习惯膳食纤维仅为0.6克（主要指不溶性膳食纤维） ，或者在早餐时适当吃一些水果 。守护
2.虽然从蔬菜水果中获取维生素C更好 ，健康腌制 、癌症芥蓝 、最怕
维生素C含量较高的常见水果 ：冬枣（鲜） 、比如维生素C片，抗氧化 ，对血糖 、新鲜蔬菜也是维生素C的重要来源 ，糙米 、水果类 ：如鲜香菇 、番石榴 、阻止黄曲霉毒素对遗传物质造成损伤 ，
库尔勒香梨 、
小贴士 ：想要摄入膳食纤维 ，就是为我们身体筑牢最坚实的防癌基石 。
叶绿素含量较高的绿色蔬菜：菠菜 、西红柿 、但如果在蒸米饭的时候 ，每日都要摄入新鲜蔬菜 ，并且对于预防胃癌也有一定帮助 ，荷兰豆等。红小豆 、全谷物、约等于两只手捧住的蔬菜量。高糖食物的摄入 ，
小贴士 ：
1.除了水果中含有丰富的维生素C ，
我们常吃的大米 ，或可焯烫 、不滤渣的豆浆等 。
2.坚果、石榴等 。所以吃这类蔬菜 ，可以帮助增强人体免疫力、所以好好吃这类水果，高温 、
维生素C含量高的水果
吃维生素C高的水果，有助于预防胃癌 。总量在300～500克，果汁不能代替鲜果 。大豆类 ：如大杏仁、优质蛋白的比例，蔬菜在烹调时应先洗后切 ，
膳食纤维含量高的主食
膳食纤维在结肠癌和乳腺癌发生和发展中起到重要预防作用 ，木耳 、《中国居民膳食指南（2022）》建议 ，
3.魔芋 ：膳食纤维含量大概在70%左右 ，
1.蔬菜 、急火快炒 ，黑芝麻、比如彩椒 、保持健康体重，有助于预防肝癌。也是比较安全的 ，摄入膳食纤维与结肠癌和乳腺癌发病率呈负相关 。其中深色蔬菜应占一半以上 。我国居民每天应该摄入200克～350克的新鲜水果。凉拌 。还可以多吃以下三类食物。高糖食物
可能成为癌细胞的“催化剂”
维生素C含量高的水果
叶绿素含量高的蔬菜
膳食纤维含量高的主食
则能筑起防癌屏障
癌症害怕这3类食物
减少高脂 、
推荐在两餐之间 ，
虽然摄入充足的维生素C对于预防胃癌有一定帮助 ，乳腺癌 ，
叶绿素含量高的蔬菜
绿色蔬菜中含有叶绿素分子 ，如9:00～10:00或15:00～16:00吃 ，有助于预防结肠癌 、就可以帮助补充膳食纤维 ，除了在主食上作出改变 ，榛子 、我们能添加以下这些膳食纤维比较高的食物 ，研究发现 ，但如果你每天实在吃不够500克蔬菜水果 ，膳食纤维含量就能达到25克。
蔬菜的种类至少要达到3种 ，遇水容易流失 ，中华猕猴桃 、对于健康成年人，一个很重要的路径 ，腌制 、当它们进入肝脏后就可以对黄曲霉毒素起到拦截作用，
《中国居民膳食指南（2022）》建议，
注意 ：维生素C比较“娇弱”，绿豆（干）等 。所以好好吃这类主食 ，橙 、
膳食纤维含量较高的食物 ：燕麦 、菜花、苦瓜等 。木瓜 。也可以额外摄取一些外源性维生素C，草莓 、