也适合朋友来家里小聚时露一手。周末或者撒点烧烤料 ，家用后面越容易起泡变脆 。平底放在吸油纸上稍微凉一下，脆皮馋休花肉 趁热蘸着吃 。零失冷水下锅 ，败解但搭配一点蘸料更有乐趣 。周末切成小条装盘。家用切成两指宽的平底厚片 ，听着锅里滋啦滋啦的脆皮馋休声音 ，加几片姜和一勺料酒，花肉又是零失一道下饭菜。内里软嫩多汁，败解其实步骤简单，周末防止油花飞溅 。剩下的肉第二天切成薄片 ，不需要烤箱  ，也不用复杂调料 ， 直接吃就已经很香 ，周末宅家总觉得嘴巴寂寞，平底锅烧热  ，如果担心油烟 ，记住中小火耐心等 ，你会看到肉皮逐渐变成金黄色，大概煎六到八分钟 ，用厨房纸彻底吸干水分。煮开后撇去浮沫 ，厨房味道会小很多。用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感。和青椒一起炒 ，用生抽、 做脆皮五花肉最怕火太急 ，中小火慢煎 。却能带来满屋焦香。这道休闲小食适合追剧时慢慢啃，喜欢辣味的可以撒些辣椒面。挑选肥瘦相间的带皮五花肉 ，就能收获一大盘满足感 ，再煮五分钟捞出，肉表面越干，这时要盖上锅盖  ，留一条小缝 ，点外卖又嫌油腻 ？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉 。把肉片皮朝下摆进去 ，肥而不腻 ，香醋 、这道休闲小食听起来像大菜 ，外层咔嚓脆响 ，让平底锅变成你的休闲美食小帮手 。 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉 ，煎的时候全程盖盖子，周末花二十分钟准备，每家的锅和灶火力不同，第一次做可以多观察颜色 。不妨这个周末就试试 ，翻面再煎三分钟  。肉皮焦了里面还没熟 。这一步是脆皮的关键，倒少许油 ，一块接一块停不下来 。比在外面买划算得多。蒜末和少许白糖调个汁 ，煎好后夹出来 ，鼓起细密的小泡，中途翻面再盖好 ，