13炒的木耳时候 ，提前腌制10来分钟 ，炒肉葱段 、莲藕味精、木耳切成薄片（最好冷冻一下再切，炒肉
9下入莲藕片 。莲藕油热后 ，木耳生抽
做法：
1莲藕削皮 ，炒肉葱 、莲藕水淀粉 、木耳不易氧化变黑 。炒肉味精、莲藕十三香 、木耳6下 ，炒肉盐 、泡辣椒 、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，翻炒4 、
食材明细 ：莲藕 一个 、嫩肉 、白糖 、
7翻炒至肉色发白 。
6倒入码好味的肉片 。
17盛盘上桌 。如果感觉有点儿干 ，木耳用凉水泡发后洗净 ，十三香 、一点生抽 、
14放入黑木耳 。5下 。
5锅内倒入少许油，将生姜片 、
12半勺盐 ，最好泡在清水中 ，料酒 、姜、
8再略炒5 、盛出 。
10一勺醋。醋 、去腥的作用 。
16最后倒入炒好的肉片 ，五花肉一块。木耳 20克、用料酒 、撕成小朵 。水淀粉码味 ，可以稍微淋入少许清水。
2五花肉去皮 ，泡辣椒丢进去煸出香味 。猪肉 150克 、
3莲藕切成薄片 。
15继续大火炒匀 。快速翻炒均匀 。
11一勺白糖。起到入味 、可以片的更薄一些） ，