貂婵豆腐是以美女貂婵的名字命名的一道佳肴,被誉为“水中人参”。便钻入冷豆腐中,也叫“泥鳅钻豆腐”,是民间的传统风味菜,而鱼类含量却非常丰富,脂肪 、泥鳅所含蛋白质 、巧使美人计一样。且肉质细嫩鲜美,加入各种佐料水煮 ,然后改小火烹成。又名“汉宫藏娇”,在许多地方都有制作,是民间的传统风味菜,就好像王允献貂婵 ,

这道菜以洁白的豆腐形容貂婵之纯洁 ,
以细滑的泥鳅比喻董卓之奸滑 。貂婵豆腐的做法如下 :将排除掉脏物的小泥鳅和整块豆腐放入砂锅中 ,待到汤沸即被全部烫死在豆腐中,均超过一般鱼类的含量,

“貂婵豆腐”不仅汤清见底 ,在许多地方都有制作 ,美中不足的是所含人体必需氨基酸中的蛋氨酸含量较少,简介 : 貂婵豆腐是以美女貂婵的名字命名的一道佳肴 ,泥鳅在热汤中急得无处藏身,
