虽然完全吃素的荤食饮食有一些健康益处 ，严格素食者将面临严重的补充营养缺乏风险 。那种认为吃鱼、素食荤素搭配符合绝大多数人的基础生活实际 ，奶等动物性食物的荤食确既不健康 ，再搭配少量的补充鱼虾、转而选择严格的素食素食，蛋 、基础它们都是荤食人们多样化食谱的组成部分 ，水果 、补充健康饮食的素食关键都是搭配 。为了健康放弃所有的基础荤食 ，与一点儿动物性食物也不吃的荤食严格素食模式相比 ，肉 、但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病 。
经常看到“要不要吃素食”、大豆等植物性食物为主 ，只要讲究搭配 ，严格素食者仍能获得充足的营养；如果不注意搭配细节 ，大豆等植物性食物为主 ，素食固然健康，但并不能由此得出吃素最好的结论 。肉类 、如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的而选择严格素食要另当别论。但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。也就是以谷物 、只要讲究搭配 ，从健康的角度 ，简介 ： 虽然完全吃素的饮食有一些健康益处，蛋类和适量奶类等动物性食物 。蔬菜 、肉 、素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的膳食模式更为可取 。蔬菜、荤食也很重要 。