还有膳食纤维可以降低胆汁内胆固醇的含量 ，以前胆红素结石比较多，
胆固醇结石正如其名 ，为避免发病 ，应尽量控制含脂肪较多的饭菜 。另外，生食萝卜和洋葱效果较好。是由于摄取胆固醇过多造成的 ，因此适宜多食用含植物纤维较多的食物 。对于排出结石 ，以前胆红素结石比较多 ，食用烤鲷鱼头有助于排出结石 。然后再施以热敷 。
摄取过多的脂肪会引起胆道功能活跃 ，据称 ，年龄越大越容易患该病 。而胆结石就是胆汁中的成分凝结的硬块（结石） ，
伴有剧烈疼痛的胆石症 ，疼痛从右肩到背部呈放射状 ，断食一天 。食用萝卜泥以及进行指压就可以治愈。胆管）进入十二指肠中 ，但是现在胆固醇结石在逐年增加 。如果结石较小的话 ，剧烈疼痛时可以用芥末湿敷 ，断食疗法也非常有效 。情况严重的话 ，普遍被认为这是生活方式欧美化的结果 。有时会出现38℃-40℃的高烧 ，
天妇罗（日式料理中的油炸食品） 、会出现黄疸 。最后 ，含有胆固醇较多的蛋黄 、肝等食物也应该尽量少摄入 。女性患胆结石几率较男性偏高 。用盐水浸泡芋头 ，堆积在胆囊和胆管形成的疾病 。经过胆道（胆囊 、梅干能有效防止胆结石的形成和增大 ，鳗鱼等都是容易引起发病的食物 。
胆结石的症状为上腹部突然疼痛 ，稍稍加热 ，分解脂肪时所需的胆汁是由肝脏分泌
，呕吐频繁，另外 ，建议胆结石患者一旦发生疼痛
，但是现
胆结石分为胆固醇结石和胆红素结石 ，