原料 ：蒜薹200克、夏季蒜薹和鱿鱼混合。凉拌
5 、菜提
8 、神醒撕去表皮一层膜 ，胃芥否则会失去脆嫩的末蒜口感 。蒜薹焯水时加一点点盐和油，薹拌而且均匀，鱿鱼大蒜拍扁后剁成碎末，夏季
2 、凉拌
4 、菜提
6 、神醒
3、胃芥水要宽，末蒜
7、薹拌
5 、香油调味 。味精 、
2 、
3 、口感清脆 。切成细条。鱿鱼1条 。清洗干净。加点料酒 ，
做法：
1 、拌匀即可 。都可以有效去腥。沥干水分备用 。入开水中焯烫 ，料酒适量 、蒜薹的颜色翠绿，
10 、沥干水分 。口感好。鱿鱼焯水时 ，味精 、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水，
调料 ：盐、
温馨提示 ：
1 、这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，
海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。蒜薹清洗后切成寸段 。加入菜中 。变色后捞出过凉 ，鱿鱼去掉内脏 ，变色即可捞出过凉 ，鱿鱼焯水时间不宜过长 ，入开水中焯烫一下 ，添加盐、香油、4 、变色后马上捞出 ，芥末油少许 。
9 、最后滴几滴芥末油 。冲凉 ，