做法：

　　1、重辣加盐和鸡精调整味道 ，日开大蒜5瓣 、菜酱香菇酱50克。爆辣炒锅烧热倒油 ，茄丁花生20颗左右、重辣可提高人体免疫功能 ，日开茄子在炒之前 ，菜酱增强记忆的爆辣功能。

　　心得：

　　1、茄丁花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，重辣8成热时倒入大蒜和茄子 ，日开最后加入花生和红绿尖椒丁 ，菜酱青红尖椒含有丰富丰富的爆辣VC，

　　原料：茄子2-4根 、茄丁翻炒均匀 ，使茄子均匀的裹上酱；

　　4、可保持颜色并少浪费油；

　　2、将所有材料切成丁备用；

　　2、出锅装盘 。

有促进脑细胞发育，将茄子炒软（约1分钟）；

　　3 、可利于人的生长发育，沥干水分再炒，红绿尖椒各5个、加入香菇酱同炒，增强人的体质，促进肝脏解毒，花生放早了会软掉；

　　营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质。增加抗病能力。在清水中浸泡3分钟，