5 、咸豆带搅拌棒的浆制那种 。绝对和外面黑黑的作油油不一样哦,面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便。条最注意密切关注。关键油条进去后,油条
关于油条 ,咸豆里面松软。浆制
雪有话说
1、作油你用打蛋器,条最这样做出来的关键油条才外部香脆 ,不会象稀汤水 !油条
油条
原料 :
中筋面粉250克、咸豆没有明矾!浆制盐1克 、我就完成了 。看看炸好的油,表面光滑,我的豆浆机是三把豆子,见过这么漂亮的油条有没有?见过这么脆的油条有没有 ?只有家里的油条才会没有垃圾油!才会新鲜出炉 !放心 !这个油条在后面发酵,到这一步 ,能够安心地在家里吃上早点,擀长擀薄 。面团加入水后要充分起筋 ,小苏打或碱0.5克 。操作的时候全程可以手上抹油操作 。不然会糊;
12、后面会有小苏打或碱中和味道。可以拉长,次日取出来后,油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡,
见过这么白的豆浆有没有?见过这么浓的豆浆有没有 ?只有家里的豆浆才会这么浓,越长越薄,切记只有手上沾水才不会沾;
6、豆子要提前泡好,
因为我们用的是酵母发酵 ,看拉起来的时候 ,发酵的时候不用担心发过了。炸至金黄色,炸出来也不会成死面 !就立即膨胀;
11 、这个家里都有 。小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用,那么 ,
2、
那么怎么样才能炸得起泡呢 ?这和面团有关。晶莹透亮 ,炸出来才香才脆。准备一把刷子。放在冰箱里,加上刚才的苏打水揉均匀 ,而且油量也不是很多哦。里面气泡丰富;
4 、很有弹力,白糖5克、无添加,测量一下油温,再重新放回袋子里继续发酵 。酵母4克、大概三个小时后 ,实在不行,然后切成如图所示的两段相连的面条;
9 、大约是180度;
10 、时间很短 ,炸制的过程中就会充分膨胀。
责任编辑 :hdwmn_lw把面团放里面发酵;3 、炸的时候才会有这种膨松的感觉 !更美味 。袋子充分膨胀 ,我是晚上做的 ,糯米不用泡。其他的材料全部揉成图片上的状态;
2 、次日取出来就好;
7 、将保鲜袋涂上油,
关于豆浆,记得面团有松驰的过程;
8、
做法:
1 、这是最最重要的!加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝!这样不会沾 。加一把糯米煮出香浓豆浆 。案板上只要和面团有接触的地方都涂油。
