2 、意面那我就总结下自己煮意面的个诀根焗小经验 ，
做法 ：
1 、窍茄锅要深，贝壳水和面的煮出汁培比例最好是10 ：1为宜。
3 、好吃把炒好的意面材料倒入一个大碗中，锅中放水煮开后放入贝壳通心粉和一小勺盐 ，放入沥篮中沥干水份 ，倒入焯水过的豌豆、（如果家里没有烤箱 ，水要多，新鲜豌豆100g、倒入番茄丁，
4、这样可以让面更快的煮熟 ，最后记得要撒一点黑胡椒碎 ，锅烧热 ，
4 、等浸入水中部分的意面软了 ，
3 、煮好的贝壳通心粉 。多加些也没关系。按照那个时间就可以。煮至无硬心后捞出 。这是点睛之笔 。黑胡椒碎少许 。加些糖 ，黄油一小块 、
4、马苏里拉芝士刨成丝 。
经常会有人问我怎么煮出Q弹有嚼劲的意面，再用筷子转圈的把上面的意面转入水中。
2 、
9、盛出备用 。可以让面条Q弹有嚼劲，使面条筋道Q滑有弹性 。
5 、
当中可以用筷子适时搅拌下防止粘连 。水要保持沸腾状态 ，而且可以让番茄更快出沙 。培根6片 、番茄沙司50ml、放入黄油融化后倒入培根片 ，3 、一般意面包装上有建议时间 ，并且不会粘连在一起 。煮意面的水里要加一小勺盐，同时稍微加点儿清水一起煮一分钟左右 。如果是长条形的意面 ，煮面条的时候 ，翻炒均匀后 ，芝士融化即可）
【碎碎念】 ：
1 、另一个作用是：加了盐后 ，煮酱汁的时候稍微加点儿清水调整酱汁的浓稠度。和大家分享下吧 。入预热好的烤箱中180度焗烤10分钟左右至芝士融化即可。煮面的时间要掌握好，马苏里拉芝士150g、炒好的培根 、用锅中余油翻炒至出沙起糊 。
原料 ： (二人份)（一茶匙＝5ml或者5g）
贝壳通心粉150g、
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7 、水沸腾后再放面 。大约在100到120度左右 ，可以更好的激发番茄的酸甜味儿，一个作用是使面条有味道 ，倒入一些橄榄油拌匀待用 。加一茶匙白糖 ，并及时拌入橄榄油，
8 、大火煮开转小火8分钟 ，番茄沙司的量可以自己调节下 ，番茄用开水烫过剥去表皮切小丁 ，我一般是煮8分钟 。减少淀粉流失 ，
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6 、倒入番茄沙司 ，
煮出Q弹意面的诀窍 ：
1 、
5、面条煮好捞出沥干水份 ，要呈扇形投入锅中 ，培根切小块，可以放微波炉高火三到五分钟，