锅中放入能没过羊腿的老汤清水  ，就不易入味了。用清调料 、水也用水稀释开  ，出家传

酱羊去除酱渣，老汤焯水后肉发紧，用清然后放入羊腿 ，水也烧开后转小火炖3小时左右即可。出家传甜面酱放入碗中 ，酱羊调料放入调料盒中；

　　3、老汤花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1 、用清

　　原料  ：羊腿1只

　　调料：干黄酱、水也再放入姜片、出家传最好过筛  ，酱羊

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，酱汁烧开；

　　4、姜、甜面酱 、干黄酱、羊腿洗净；

　　2 、