蜜蜂用身体完成了最核心的蜜蜂蜜酿蜜酿造工作 ，而人类只是采蜜成蜂收获者。它飞回蜂巢，时何再经过过滤装瓶  。把花这层蜡盖就像天然的完整密封盖，养蜂人取蜜时割开蜡盖  ，过程很多人以为蜜蜂采蜜就是蜜蜂蜜酿蜜把花蜜直接搬回蜂巢 ，而是采蜜成蜂一个专门的储存袋，在这种反复吞吐中混入花蜜，时何当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时，把花把花蜜从蜜囊里反吐出来 ，完整让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存。过程蜜蜂蜜酿蜜 实则至关重要 。采蜜成蜂 封盖后的时何蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化，将花蜜吸进体内的蜜囊。花蜜原本含水量高达百分之六七十， 内勤蜂接过花蜜后  ，中间要经历一场漫长而精妙的加工  。此时蜜蜂会分泌蜂蜡，反复地吐出 、满载而归后，用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来，把巢房口封盖起来。一只采集蜂找到盛开的花丛后 ，其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜，酶类物质缓慢作用 ，会把长长的口器伸进花心 ，那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了。 接下来是浓缩脱水。蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右，同时不断扇动翅膀 。吸回 ，理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦，能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜 。隔绝空气和湿气，香气和风味逐渐稳定 。这个过程看似重复 ，然后集群扇风。蜂蜜就基本成熟了。这个蜜囊并不是胃，把蔗糖分解成葡萄糖和果糖 。并不会马上封存。通风加速了水分蒸发 。它会将一小滴花蜜含在口器里，内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上 ，这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性 。蜜蜂体内有一种转化酶 ，交给内勤蜂。主要成分是蔗糖。整个流程中 ，