清代吴骞《拜经楼诗话》讲述了一个明代宫廷豆腐的故事
。翰林们就可怜巴巴地向光禄寺索要剩下的御膳 ，好让子孙们“知外间辛苦” 。就变味了 。原来 ，这成为明朝自始至终的一个家法．也是明朝宫膳制度中最有特色的地方 。京城各宫署中 ，作为不忘自己苦出身的实例 。早已偷梁换柱
。规定每顿饭必有粗菜 ，一个年轻的翰林去晚了 ，有一天 ，人们无法想象 。到了他的子孙们的手上，待他坐了江山后 ，这成为明朝自始至终的一个家法．也是明朝宫膳制度中最有特色
明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦 。十分高兴 ，朱元璋死后 ，其子孙们虽然保持了顿顿上豆腐的家法 ，大为懊恼 。一个后来的老翰林知道了 ，原来这豆腐根本就不是豆腐 ，众翰林纷纷去讨皇帝的剩饭 。肠子里没有攒下什么油水。他每顿饭都上一个豆腐 ，故事说 ，这种特殊豆腐的味道到底如何 ，翰林院是清水衙门 ，